Хлібороб світу

ХЛІБОРОБ СВІТУ - ІСТОРИЧНЕ ПРИЗНАЧЕННЯ УКРАЇНЦІВ
 
Ми вже розповідали про особливості розселення українців у світі. їх
завжди можна знайти в місцях розповсюдження на Землі особливого ґрунту -
чорнозем}. До відкриття чорноземів Нового Світу впродовж тисячоліть ми
завжди знаходимо археологічні знаки їхньої присутності на чорноземах
євроазійської смуги між Карпатами і Гімалаями. Пізніше, вже в новітній
час, українці освоїли чорноземи заморських країн Північної і Південної
Америки та Австралії.
Чому українці та праукраїнці впродовж віків селяться переважно на
чорноземах? Відповідь на це запитання допоможе визначити внесок нашого
народ) в цивілізацію минулого, допоможе зрозуміти наше історичне
призначення, нашу історичну місію. Розселяючись по всьому світові,
українці завжди брали з собою насіння хлібної пшениці і залишалися
тільки там, де могла розмножуватись ця культурна рослина. А пшениця може
продукувати придатне для випічки хліба якісне зерно лише на чорноземі у
відносно помірному кліматі. Отже, українцям Господь заповів вирощувати
хліб у світі - бути годувальником народів Землі.
Вперше про таку місію праукраїнців пише "батько історії" Геродот, який
каже: "Над алазонами (Тобто над середнім і верхнім Дністром. - Авт.)
живуть так звані скіфи-орачі, які сіють хліб не для власного вжитку, а
на продаж". Ця розповідь написана ще в той час, коли культурним народом
були тільки єгиптяни, які греків називали "дикими данайцями" і
використовували їх лише в допоміжному війську найдавніших фараонів.
Отже, найкультурніший народ тогочасного світу через відсутність
потрібних кліматичних умов і чорнозему не міг вирощувати хліб, а купував
його у наших пращурів - оріїв.
Пшениця - головний стрижень і об'єкт праукраїнської культури
На протязі тисячоліть виявлено декілька хвиль переселення оріїв з Заходу
на Схід аж до долин Алтаю і Гімалаїв, а потім знову зі Сходу на Захід, в
долини Дніпра та Дністра. Що їх піднімало з обжитих країв і рухало в
невідомі, дуже небезпечні подорожі на край землі? Матеріальною основою
цивілізації оріїв була пшениця. Ця культура обов'язково вимагає, крім
чорнозему, ще й відповідних природнокліматичних умов вирощування, які в
процесі росту рослин повинні поступово мінятися від вологої, холодної
весни до гарячого і сухого літа. Найбільш сприятливими для вирощування
хлібної пшениці є природнокліматичні умови сучасної України.
Відомо, що не кожна пшениця придатна для випічки хліба. Борошно хлібної
пшениці повинно мати особливі властивості, які надає йому клейковина.
Клейковина складається з білку та полісахаридів і у своїй якості дуже
залежить від грунту та кліматичних умов вирощування пшениці. Хороший
хліб можна спекти тільки з дуже доброго борошна з високим вмістом
клейковини. Відомо також, що в клейковині, яка створює неповторну
поживну і смакову якість хліба, кількість її складників змінюється по
умовній діагоналі від Канади через Україну до Австралія. Найбільш
оптимальне співвідношення між цими складниками і відповідно найкращі
природні поживні якості клейковини є тільки в зерні пшениці, яка виросла
в українських степах. Хто куштував американський або австралійський
хліб, дуже швидко переконувався в цьому.
Скачать весь документРазмер файла
hleb.doc30.5 кб